食客記趣-翁瑤棽、陳淑茹、陳鈺淋

課程介紹

以日常生活中的食品營養及相關食安事件為議題，

使用自媒體相關方法為工具，紀錄並拍攝成食客記趣影片及專業文稿，

最後以期末成果展為成品呈現。

藉由同學發展口說食材營養功效及實作料理能力過程中，

訓練未來營養師所需之能力，

進而提升學生對專業課程的學習興趣及成效。

作品名稱：

學餐早餐

小組成員：

陳鼎元(組長)、鄭云晴、陳巧旻、張凡芹

作品概述

拍攝自己家鄉的早餐影片介紹。

作品名稱：

美食攏底嘉

小組成員：

賴紋儀(組長)、方心俞、陳芃希、陳昱文、曾耀權

作品概述

由嘉義人介紹來嘉義千萬不能錯過的饕客最愛美食，再搭配營養解說，更深入了解所攝取的食物帶有什麼人體需要的營養素。

作品名稱：

呷暗頓嘍

小組成員：

黃芝絨(組長)、林品秀、謝雅婷、李玉玲、杜佩蓮、張祐瑜

作品概述

以75元以下營養均衡的餐點，提供學生多項選擇，且配上組員們親自食用後的感想，讓學生更加了解餐點內容。

作品名稱：

早安!BANG 利商店!

小組成員：

楊書萍(組長)、邱婕閔、顏卉婧、楊澄沂、楊雅心

作品概述

便利商店的優點是方便取得、選擇性多樣化且品項不定時更新。使用 BANG 這個字，是希望早餐可以「踫」的開啟美好一天，我們將目標受眾鎖定在喜歡嘗試新東西、有選擇困難的青少年。影片將透過第一人稱視角，說明各種早餐組合及如何看營養標示

作品名稱：

午告健康

小組成員：

洪羽杰(組長)、黃品超、洪晨暘、洪其輝、林哲民、陳宥竣

作品概述

藉由便利商店午餐的介紹，告訴大家如何做好營養的搭配，並且又可以不會花太多錢。

作品名稱：

超商的誘惑

小組成員：

劉佩蓁(組長)、林宇蓁、陳巧筑、廖家榆、古筑羽、許若涵

作品概述

本作品介紹了便利商店中多樣的晚餐選擇，並藉由分析餐點所包含的營養素，使觀眾更加了解不同種類晚餐選擇的利弊，並且希望可以使觀眾反思自己選擇的晚餐是否營養。

作品名稱：

中式早餐吃什麼

小組成員：

洪韻茹(組長)、吳庭慧、林婕柔、尤芝尹、黃姵瑜

作品概述

我們是中式早餐組，由於疫情的緣故，主題改成中式早餐餐點的營養價值，包括推薦以及不推薦的餐點，並提出改善的搭配方法來彌補不足的營養價值。

作品名稱：

一般早餐店之鮪魚蛋餅超級比一比

小組成員：

楊舒晴(組長)、蘇靖淳、鄧曲伶、柯姵羽、張榛婷、黃如玉

作品概述

這是一部有關不同早餐店所做出來的鮪魚蛋餅之差異比較的影片，片中針對蛋餅的整體外觀、添加食材、外皮口感、及內餡味道等進行說明與評價，雖然每個人的口味不一致但還是值得提供給大家參考並做出符合自己喜好的選擇。

作品名稱：

探店西式早午餐

小組成員：

林宛溱(組長)、豆苡璇、範氏賢、蔡沛淩、白欣卉、陳琳、余竣傑

作品概述

以探店的情景拍攝手法，每個人點一份經典早午餐系列，介紹店家餐點、環境、品評觀感，後段有品評回饋做為參考。

作品名稱：

玩 Fun 花 Young

小組成員：

凃柔伃(組長)、韓宛樺、邱湞琳、朱淑雅、張儷倖

作品概述

介紹餐廳→餐點則是以互動的形式呈現，之中會結合我們之前所學到的營養相關知識多作說明→得出我們想跟大家呈現的主題《玩 fun 花 young 》。

作品名稱：

網美主題餐廳

小組成員：

林玟妤(組長)、莊于萱、鄭子茵、劉旭昇、沈櫻蓁

作品概述

分享四間網美餐廳，介紹餐點之營養價值以外和組員們各自發現到的細節之處。