top of page
靜宜大學
110-2議題導向敘事力創新教學發展計畫 成果展
土地永續與友善農業-劉鎮輝
課程介紹
本課程以推廣及探索土地永續與友善農業議題為核心,
引導學生認識友善農業議題,舉辦三場次友善農業工作坊,
活動結束後回到課堂運用焦點討論法
FocusedConversationMethod,簡稱ORID,
(包括Objective、Reflective、Interpretive、Decisional等四個討論層次)
綜整學習成果並引導學生進行相關議題探討,
另連結工作坊之學習成果,接續以課程小組模式,
探索全食物運用與在地農產加值利用的可能性,
最後透過兩階段之學習成果策展,加強使用端對於友善農產的認知與支持,
並創造土地永續之發展契機。
作品名稱:
鳳梨全食物之旅
小組成員:
郭庭惟、林玟婷、許佩琳、羅巧琳、陳姿熒、梁振維
作品概述
本門課程之鳳梨全食物利用小組,除選用大肚在地的鳳梨作為探討主題,運用果皮釀造果露,果肉製作果乾及果醬,蒂頭栽種桌邊植物,以達到不浪費食物之原始初衷;另外,為了促進大眾更加了解與認識此一理念,也特別編寫一本《鳳梨全食物之旅》小手冊,將所選用之鳳梨擬人化,透過活潑有趣的方式,陳述與介紹全食物利用之完整歷程,並能回應負責任的消費與生產之永續發展理念及推動目標。
bottom of page