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2020/04/28﹝工坊﹞《一場微醺的課》蔬果釀造實作體驗

已更新:2021年3月2日

透過玻璃瓶折射出的繽紛色彩 溢散出的香醇酒香與酸甜口感

 

透過孟凱老師的講解,讓我們不只是在教室上課而已,而是還可以接觸到場域中的東西,與實際有所連結。 - 品嘗由樹合苑的釀造師所製作的果釀,不同的水果釀出來的味道都不同。令人驚訝的是,果釀中的果皮竟然是可以吃的!其中最受大家喜愛的是香蕉皮,吃起來像果乾的口感。 - 果釀加冰塊配上果皮乾任你調,完美的搭配讓人忍不住一杯接著一杯。 - Do~Re~Mi~So再來就是重頭戲-手作,相信這是大家都很期待的環節, 來製作屬於自己的果釀吧!


●照片小敘述

↑孟凱老師上課嘍~~~


喝果釀時間ing(這是火龍果的果釀)


彼此分享喝果釀的心得


動手做-去除果皮


動手做-加糖水


小組討論成果展要做什麼呈現


↑大家帶著愉快的心情與自己的成果回家啦~~~

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議題導向敘事力創新教學發展計畫 靜宜大學

子計畫一主持人│靜宜大學食品營養學系 王俊權 教授兼學術副校長

協同主持人│靜宜大學資訊工程學系 劉志俊 副教授兼系主任

協同主持人│靜宜大學食品營養學系 鍾雲琴 特聘教授兼系主任
協同主持人│靜宜大學台灣文學系 蔡佩均 助理教授

協同主持人│靜宜大學閱讀書寫暨素養課程研發中心 劉鎮輝 助理教授

 

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